出店情報

今年の出店予定は現在のところありません

2013年12月22日日曜日

ラズベリーのジャム

今朝は、パンにつけるジャムが切れていたのでラズベリーのジャムを作りました。
甘酸っぱい香りが部屋中に漂い、胃を刺激してくれます。プチプチとした種の食感がまた何とも言えず良いアクセントになっています。

出来上がったジャムはプリンの空き容器に詰めています、可愛い瓶などの容器類はついつい保存してしまいますよね、でもこんな時は大活躍です。

 
 
 
 
パンに使う以外にもクラッカーにクリームチーズと一緒に乗せてみました、塩味のクラッカーに蜂蜜とレモンでほんのり甘くて爽やかに仕上げたクリームチーズがよく合います


2013年12月7日土曜日

パンの耳ラスク

 我が家ではお弁当が食パンのサンドウィッチの時には、切り落としたパンの耳はシナモンシュガーをかけてラスクを作ります

 
 スティック型になるので、出来上がりはマグカップに入れておけば見た目も可愛いく、「ちょっとつま み食い」にぴったり。皆ついつい手が出てしまうので、いつも気づけばカップの中は空っぽです
 紅茶、カフェオレ、何を合わせても美味しいですが、私はホットミルクと一緒にいただくのが大好き

 

 背景のブルーベリーも真っ赤に紅葉してきました、今年も残りわずかですが、停滞していた更新を頑張りたいと思います。


2013年12月1日日曜日

クロワッサンのサンドウィッチ

パン屋さんでクロワッサンを購入したのでサンドウィッチにしました

 
内容はシンプルに生ハム・トマト・チーズ、カフェオレをセットにしたらちょっとした軽食です


 
管理人の都合により長らく更新が停滞しておりましたが、再びのんびりですが再開します。

2013年6月22日土曜日

出品予告handmade market in EHIME

いよいよ明日に迫ったhancmade market in EHIMEイベント自体は本日より開催されていますがキッチン・ママは準備に追われていますので毎回、土曜日の様子は見に行けないのです

さて、今回の商品一覧ですよ
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ジンジャーブレッド
ハーブビスケット
フランボワーズのスノウフレーク

ダンディーケーキ/1本
ダンディーケーキ/カット
紅茶のケーキ
クランベリーとチーズのカントリーケーキ
チョコレートブラウニー
ヨーグルトのケーキ/ブルーベリー
ヨーグルトのケーキ/ラズベリー
シフォンケーキ/レモン&ポピーシード
シフォンケーキ/アールグレイ
シフォンケーキ/ブルーベリー
シフォンケーキ/モカ
シフォンケーキ/ラズベリー

三日月のぱん(クリームチーズ&クランベリー)
オレンジぱん(クリームチーズ&オレンジピール)
シナモンロール
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予定ですので、状況により変更がある場合があります

簡単ですがこれくらいにして明日の準備に戻ります☆
明日皆様にお会いできるの心よりを楽しみにしております!

2013年6月16日日曜日

ピザぱん~フォカッチャ生地~

今朝は犬と海に遊びに行っていたらMailで"パン焼くから帰っておいでー"のコールが、いそいそと家に帰ると美味しそうなピザぱんが出迎えてくれました。


ベースはフォカッチャの様な生地に、ベーコン・きのこ・玉ねぎ、その上からチーズと彩りにパセリが乗ってボリュームも満点だからブランチにも良いんじゃないでしょうか
植物油を使った生地は、朝のスープとも相性が良くて乗せる具材で色々変身できそうな予感、具材を選べば動物性油脂の苦手な人にも食べてもらえるパンです

次回、まずはトマトを入れてよりピザらしくしてみようと考え中

ハンドメイドマーケットin愛媛まであと1週間となりました、出店内容等はこのBlogでお知らせします。皆様との出会いを楽しみにしております。

2013年5月26日日曜日

レモンのトルテ

夏に嬉しい冷たいレモンのケーキができました

レモンのトルテ
やさしい味のスポンジの上に、レモンクリームのムース
冷蔵庫でよく冷やしてブルーベリーのソースをかけたら完成です

レモンとブルーベリーの酸味がとても爽やかに
口解けの良いムースはスポンジにもしみて
じゅわっと口のなかで美味しさがひろがります


本日の「ハンドクラフトマーケット」ご来場の皆様ありがとうございました。

2013年5月18日土曜日

フルーツみつまめ我が家風

暑くなってくるとおやつに登場するのがこの「フルーツみつ豆」


ラムとレモンで爽やかに仕上げた寒天
あっさりと優しい味の豆
シロップも手作りで甘すぎないキリッとした口あたりです

今回はみかんとパイナップルを一緒に入れました
満足いくまで寒天と豆が食べられるみつ豆が食べたくて出来上がった一品です。

2013年5月12日日曜日

野菜たっぷりパンの朝食

トーストと、ざっくりサラダに、ゆで卵
簡単朝食ですが、見た目も鮮やかで食欲をそそります。

 今回のサラダは、レタス・軽く塩茹でしたブロッコリーとカリフラワー・焼いたベーコン・ミニトマト



ちなみに管理人の春蜜柑はフォークでゆで卵をざっくりと分けて、お野菜と一緒にトーストの上に乗っけるだけのオープンサンドにして食べるのが定番です。
塩が足りないなーって時は上からババッとふっちゃいます。


理想はゆで卵の黄身はトロ~リとした半熟、パンに卵がちょっぴり染み込んだ所もまた美味しい!
でも食べるときは十分に注意してください、上手に食べないと具材たちが逃げてしまします。


他にも、いつもの「アンパン」に「シナモンロール」、以前に紹介したクリームチーズのたっぷり入った「オレンジのパン」と「クランベリーのパン」まるでパンバイキング状態です。






2013年5月8日水曜日

イベント情報(号外)

今月開催されるイベントにBlog担当の春蜜柑が個人で出店する事になりました
その際、このキッチン・ママで紹介している写真の展示やポストカードの販売を行います
グッズとしての販売はほぼ初で次回も何時行うか解りません、興味のある方は是非見にきてください!ちなみにポストカードはBlog開始以前の画像から作った物もあったりするので貴重ですよ

第11回 ハンドクラフトマーケット 5月26日(日) 場所:砥部町文化会館
注意!!※今回はお菓子等、食物の販売は行っておりません

2013年3月23日土曜日

2種のロールケーキ

この時期の美味しい苺が手に入ったのでまるごと入れてロールケーキにしてみました。
今回は試作品として紅茶生地のロールケーキに杏を巻いたものも作ってみましたよ


スポンジはどちらも、しっとり・ふわふわ、クリームも果物の酸味と相性抜群です。
紅茶のロールケーキはまだまだ進化の途中、中に巻く果物も杏以外で試してみる価値がありそうです。

2013年3月17日日曜日

ころころぱん

白くてまあるい"ころころ"したパン
まるでマッシュルームみたいで見た目も可愛らしい

シンプルなパンなので、卵やサラダと一緒に朝食に、パスタやスープのお供にしてランチや夕食にと活躍の場は沢山ありそうです。
ちぎりながらマーガリンやスープにつけて食べれば、さらに美味しさが広がります。

2013年2月17日日曜日

2種のパウンドケーキ

新しいパウンドケーキが出来ました 白と黒のコントラストも綺麗です。
アマンドdeフランボワーズ と ショコラdeレモン
左側、奥のアマンドdeフランボワーズはアーモンドの風味豊かな優しい生地にフランボワーズのキリッとした味わいがアクセントとなって何度も食べたくなります
右側、手前のショコラdeレモンはキッチン・ママお手製のレモンマーマレードを使用し、チョコレートの濃厚さとレモンの爽やかさが癖になります
どちらも高級感ある味わいになっています、キッチン・ママでは定番ですが今回も紅茶とお酒に合う一品です

2013年2月2日土曜日

クリームチーズとフルーツのパン

クリームチーズたっぷりの美味しいパンが2種類出来ました。

三日月形のクランベリー入りと、コロンとした形のオレンジピール入りでフルーツの食感と香りに生地にたっぷり入ったクリームチーズがピッタリなんです。

生地の食感は柔らか過ぎず、食べた満足感も得られるのでおやつパンだけじゃなく、食事パンとしてもオススメで、紅茶・フルーツジュース・ミルクとの相性もとても良いです

食感も嬉しいクランベリー入り

香り豊かなオレンジピール入り




2013年1月16日水曜日

ジャム新パッケージ考案中

寒い日が続いておりますが、皆様もりもり食に励んでおりますでしょうか。
イベント出店と我が家の食卓では定番になりつつある”キッチン・ママのマーマレード”ですが、今まではレモンマーマレード一点だったのが去年運良く無農薬ゆずが入手できまして、晴れてマーマレードデビューとなりました。

それに伴いパッケージの変更を思案していたのですが、ほぼ形になりましたのでお披露目です

レモンとゆずのマーマレード
この顔を見たら「キッチン・ママ」です!見かけた際は是非にも手にとってみてください。