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2015年3月12日木曜日

モロ(ブラッドオレンジ)のジャム


激しく久しぶりの更新ですが、元気に作ったり食べたりしております。

以前紹介したタロッコもブラッドオレンジの品種でしたが、今回はモロ種を使ってジャムを作ってみました。

 
 

 やっぱりレモンとは色も全く違います、艶やかな発色にレモンの爽やかさともオレンジとも違う深ぁい香りが作っている時から部屋中に漂っていました。

 
 

味わい深く、想像以上に甘味があったので次はノンシュガーで作ってみようかと考えています。
チョコレートのケーキやマフィンに入れても美味しくなりそうで、今後の活躍に期待です。


ちなみに、今シーズンのレモンマーマレード。
 
私のお気に入りの食べ方は、甘さ控えめフレンチトーストに乗っけて食べる。
フレンチトーストはあまり漬け込み過ぎ無い様に作ったところに蜂蜜レモンをかけています。