タロッコ、ふたつのタルト

前回スイートブランにも使用したタロッコ、今年は色々なところで見かけるようになりましたね。
今回は果汁たっぷりのタロッコを使って、タルトを２種類作ってみました。

ひとつ目は焼きこみ型のタルト、焼いた2日後が実は一番美味しいタイミング
生地にタロッコの果汁がたっぷりと染み込んで、十分に馴染んでくると
それまでの我慢が報われる美味しさになります。

 

ふたつめが、クリームたっぷりのタルト、軽い口当たりのクリームにタロッコのパンチが効いていて、大きめサイズだって食べきれちゃいます。
そして今回は土台をサブレの様な生地にした事で、タルトはちょっと重くて苦手かな、という人でもた食べてもらえる様になりました。

この生地が本当に美味しくて、わざと余る様に作って、それだけクッキーの様に焼いてオヤツとして持っていました。残念ながら写真に撮る間もなく食べてしまいましたが・・・

ふたつのスィートブラン

このところパンが続いていますが、今日は甘くて美味しいパンです。

柔らかくて、少し甘味のある生地に、クリーミーだけど爽やかなクリームを乗せて、果物をトッピング
今回は、イチゴとタロッコ（オレンジに似た柑橘）の２種を用意してみました。
甘味とコクと酸味のハーモニーがたまりません！果物もジューシーでまるでケーキの様

クリームと酸味がピッタリなイチゴと

爽やかな香りが引き立つタロッコ

ピザパン（再）とサンドウィッチのお弁当

以前に紹介したフォカッチャ生地のピザパン が今度はトマトもたっぷりに再登場です。

キノコとチーズとトマト、文句ない美味しい組み合わせで、これ１個でも食事として十分満足できるパンなんです、でも甘いシナモンロールをつけちゃうんですよねぇ

それから今日はもう一つ、サンドウィッチのお弁当これも再び

 



たっぷり温野菜とハムのサンドとほうれん草と目玉焼きサンド、半熟の黄身がたまりませんね

付け合わせはカレー風味のポテトです

これはお酒のおつまみにもぴったりなんですよ、小さめのジャガイモでコロコロのを作ると見た目も可愛らしいです。

お弁当サンドウィッチ

土曜日のお弁当はサンドウィッチとカップスープが定番です

手前から、ソーセージのホットドッグ風サンド、温野菜のサンド、BLTサンド、左側の一枚はデザートサンドで手作りのラズベリージャムと水切りヨーグルトに蜂蜜を混ぜたものを挟んでいます。

簡単だけどちょっと贅沢な気分になれてサンドウィッチはいいですよね

ラズベリーのジャム

今朝は、パンにつけるジャムが切れていたのでラズベリーのジャムを作りました。
甘酸っぱい香りが部屋中に漂い、胃を刺激してくれます。プチプチとした種の食感がまた何とも言えず良いアクセントになっています。

出来上がったジャムはプリンの空き容器に詰めています、可愛い瓶などの容器類はついつい保存してしまいますよね、でもこんな時は大活躍です。

 

 

 

 

パンに使う以外にもクラッカーにクリームチーズと一緒に乗せてみました、塩味のクラッカーに蜂蜜とレモンでほんのり甘くて爽やかに仕上げたクリームチーズがよく合います



パンの耳ラスク

 我が家ではお弁当が食パンのサンドウィッチの時には、切り落としたパンの耳はシナモンシュガーをかけてラスクを作ります

 

 スティック型になるので、出来上がりはマグカップに入れておけば見た目も可愛いく、「ちょっとつま み食い」にぴったり。皆ついつい手が出てしまうので、いつも気づけばカップの中は空っぽです
 紅茶、カフェオレ、何を合わせても美味しいですが、私はホットミルクと一緒にいただくのが大好き

 



 背景のブルーベリーも真っ赤に紅葉してきました、今年も残りわずかですが、停滞していた更新を頑張りたいと思います。



クロワッサンのサンドウィッチ

パン屋さんでクロワッサンを購入したのでサンドウィッチにしました

 

内容はシンプルに生ハム・トマト・チーズ、カフェオレをセットにしたらちょっとした軽食です

 

管理人の都合により長らく更新が停滞しておりましたが、再びのんびりですが再開します。