フルーツケーキ

夜の気配漂う

美味しいフルーツケーキができました

フルーツをたっぷりのラム酒にじっくりと漬け込み

生地にも旨みがじんわりとしみ込んで

噛めば噛むほど豊かな風味が広がります。

贅沢！

シナモンロールパン改良中！

前回のいっぺんさんに出したシナモンロールを改良中です

右から食べても左から食べても二人で半分にしても美味しいカタチを目指して

シナモンシュガーとカランツ、香ばしいナッツも一緒に巻いて

上にのっかったワフッルシュガーも美味しさを引き立ててくれます。

ホットコーヒーと一緒に食べるのがお勧め。

道後いっぺんさん

突然の再開で事後報告です。 道後で開催されています“いっぺんさん”に参加してきました。

今回の内容は
・大人のブラウニー
・カッテージチーズのタルト
・チーズとクランベリーのケーキ
・チョコレート＆コーヒーマフィン
・黒糖マフィン
・手作りいちぢくジャムのマフィン
・レモンマフィン
・シナモンロールパン
・スパイスクッキー
・おはぎ

それから新作のアップルパイ（写真）です！！

次回は来年の３月、またいっぺんさんでの出展になります。

黒パンでサンドウィッチ2種

《カマンベールチーズとベーコンのサンド》

サンドしてあるもの
・カマンベールチーズ
・ベーコン
・キュウリ

ベーコンはコショウをふってからフライパンで焼いています。

　
《たまごサンド》

　卵を塩・コショウでスクランブルエッグにしてケチャップを少し、それからレタスを挟んで
　卵が温かいうちに食べたら更に美味しい！！

チキンとトマト グラタン風

チキンと玉ねぎ、それからナスを塩コショウとトマトの水煮缶とで味付けして、チーズを乗せて焼いただけのシンプル料理、でも美味しい！

ご飯もシンプルに塩コショウの味付けで具も玉ねぎと色とりどりのパプリカ、サラダはお野菜が高いのでベビーリーフの詰め合わせを買ってその上にサイコロにしたポテトフライを乗っけてあります。

ワインでも一杯欲しいところですが今夜は紅茶で我慢我慢。

蒸しなすの揚げじゃこがけ

蒸しナスの揚げじゃこがけ
　 　おつまみにもぴったり

材料
　・ナス
　・塩（少々）
　・酒（大さじ１ﾊﾟｲ）
<揚げじゃこ>
　・じゃこ
　・長ネギ
　・ラー油（今回は唐辛子入り）





作り方
１　ナスの皮はむき短冊切りにする
２　1を器にならべ全体に軽く塩をまぶしその上から酒をふりかける
３　器にラップをしてレンジで3～4分加熱
４　ラップを少しすかして空気を抜く※熱いので注意
５　ナスが熱いうちにラップの上からミトンなどをはめて軽く押す（ナスの水が出てくる）
６　出て来た水を捨てる（水分を絞り過ぎない）
７　フライパンに多めに油をしき、揚げジャコを作る
８　ねぎはみじん切りにする
９　7・8にポン酢・ラー油を絡め6のナスにかけたら完成

５の水が出た状態のナス

夏の朝はおいしい２

アスパラのおひたし
　　和風味でご飯にもお弁当のおかずにもぴったり

材料
・アスパラ
・薄口醤油（少々）
・みりん（少々）
・おかか








作り方
１　アスパラをさっとボイルして適当な大きさに切る
２　薄口醤油とみりんで和える
３　おかかを軽く混ぜ合わせて完成

少し時間をおくと味がなじんで美味しいです。