豚肉の塩釜焼き

豚の塊肉を塩釜で焼いてみました

 

こんがり焼けた塩釜を開けると・・・

 

 

 

豚肉が！

タイムとローズマリー、にんにく、ブラックペッパー

塩分は塩釜から頂いて、臭みは消えて旨みがたっぷり

 

 

お肉は余分な脂は落ちているけど柔らかぁくて

とっても美味しい。塩分もあまり強く感じません。

 

白いご飯と一緒でも野菜たっぷりのスープとでも

シンプルだから組み合わせの幅は広がります。