Night Cake ～ナイト・ケーキ～

残念ながら本日の道後いっぺんさんは雨の為中止となりました。
年内のイベント参加予定はありません、また来年もよろしくお願い致します。

さて、今回が初出品となる予定だった新作Ｎｉｇｈｔ Ｃake、今回もまた大人味に磨きがかかっております。

たっぷりのナッツとフルーツを抱き込んだおかげで、ずっしりと重厚なケーキになっています
口に含むと鼻腔を満たすブランデーとナッツの香ばしさが贅沢な気分にさせ、かみ締める度フルーツの甘みが溶け出してきて豊かな気持ちにさせてくれます。

アルコール独特の刺々しさはありませんので、夜、暖かいコーヒーや渋めの紅茶で誰かと一緒にゆったりと食べるのも、ウイスキーやブランデーで一人でこっそり食べるのもお勧めです。

秋の夜長を一緒に楽しめるケーキになっています、また機会があれば出品して是非一度食べてもらいたいと思います。

Ｂlogの更新は年内まだまだ続ける予定です。

バターロールⅡ

今日のバターロールはぷっくりと可愛らしくできました。

紅茶にもぴったり、朝は肌寒くなってきたので暖かい野菜スープと一緒に食べてもいいですね。

蒸し鶏とたっぷり野菜

簡単で豪華に見える鳥料理、お酢と醤油のシンプルなタレでさっぱり食べられます

簡単な作り方
・鶏むね肉に軽く塩、コショウをして酒蒸しにする
・酒蒸ししている間に白髪ネギとレタスの千切りを沢山作って水でよく晒しておく
（本当は白髪ネギだけで食べたいところですが家計に優しくないので我が家ではレタスでカサ増しをしてます）
・蒸しあがった鶏をよく冷まし、余分な油を取り除く
・鶏を適当な大きさに切り皿の上に乗せ、その上からレタス、白髪ネギをふんわりと被せる※写真
・食べる直前にタレをかける
　タレの作り方／サラダ油・濃口醤油・穀物酢を１：１：１の割合で混ぜる　後はお好みで調整

さっぱりとしていて晩御飯にもお酒にもよく会います、タレは辛味を加えるなどすると他の料理にも使えてとっても便利です

※盛り方はざっくりししてる方が美味しそう

ごろごろ野菜のスープ

涼しくなってくると我が家では日曜日の朝はパンとスープが定番です。
今朝は大きめ野菜とベーコンのスープです

じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・トマト・ベーコンシンプルだけど素材の味がたっぷり出て美味しいスープになりました。

２色のマフィン

少し朝晩が涼しくなってきました、食欲の秋も間近です。
今日はレモンのマーマレードとコーヒーマーブルのマフィンがおやつです。


マーマレードマフィン



コーヒーマーブルのマフィン





梅ジュースできてました。

梅雨も明けて暑い日が続きますがそんな日にぴったりの梅ジュース、仕込んでいたのが完成していました。

今回は炭酸割りにしてみましたが、普段は水筒に原液を入れて会社に行ってから水割りにしています。

甘みもあるけれど爽やかな口当たりと香りで疲労回復にもぴったりです。

木陰のチェリーパイ

サックサクのチェリーパイができました

口当たりの軽いパイ生地に、甘くてジューシーなチェリー、間に挟んだアーモンドクリームがおいしさを引き立てます。
甘さが後をひかず夏でも美味しいく食べることができる一品。

カットしたパイはフォークでお上品に食べるのは結構難しい、思い切って手づかみでガブッとかぶりついてパイとチェリーとクリームを口のなでひとつにして食べるのもたまには良いかも、お店では恥ずかしくても暑い日は木陰に涼を求めて、外でならより一層美味しさも増すはず